Božanstveni ukusi Grčke

Ukoliko idete na letovanje u Grčku, odlučili smo da vam pokažemo da, uprkos uvaženom mišljenju, giros, suvlaki i musaka nisu jedina hrana koju možete jesti u zemlji bogova!

Pored ove brze hrane, ono što svi znamo je da su najpoznatiji grčki proizvodi maslinovo ulje, feta sir i med. Feta sir (za razliku od onog koji se proizvodi kod nas) svoj specifičan ukus duguje ne kravljem već ovčijem mleku kome se često dodaje i kozije. Grčki med je s druge strane obično tamnije boje i ima cvetnu aromu i intenzivan ukus a Grci vole da ga presipaju preko voća i njihovog tradicionalnog jogurta (koji je gušći i ima neutralan ukus za razliku od našeg). Još su poznate i grčke sarme (ili dolmadhes) koje se pune samo pirinčem i uvijaju u lišće vinove loze, a zatim kuvaju u vodi u koju se dodaje limunov sok. Takođe, pored dobro poznate tzaziki salate koji se pravi od jogurta, belog luka i krastavca u Grčkoj se često služi i teramosalata, namaz ili pire od lososa.

Međutim pored ovoga, Grčka kuhinja krije dosta zanimljivih jela i veliko bogatstvo ukusa koje mogu zadovoljiti i najprobirljivije gastronomske prohteve (pa čak i vegetarijance). Ono što čini grčku kuhinju jedinstvenom je kombinacija sastojaka koji se uzgajaju u grčkom podneblju zajedno sa filozofijom kuvanja i celokupnom atmosferom.

Tako svaki region u Grčkoj ima svoje specifične recepte koji oslikavaju svakodnevni život i identitet određenog podneblja; npr. recepti grčkih ostrva uglavnom su bazirani na ribljim specijalitetima dok su oni iz severnih podneblja usredsređeni na meso i supe.

Dakle, ukoliko ste se odlučili za letovanje u Grčkoj ili vas zanima grčka kultura uopšte, pogledajte koji su to specijaliteti koje možete probati u određenim oblastima.